Smaakprofiel

Deze Riesling heeft een verrassend expressieve geur die direct doet denken aan frisdrank als Ice Tea en Dubbelfris, met zelfs een hint van cassis. Heel opvallend is de duidelijke toon van blauwe bessen, ongebruikelijk voor een witte wijn. In de smaak is hij kraakhelder, loepzuiver en 'schoon', met een levendig en sprekend karakter. De wijn is droog en wordt gedragen door een prachtige, frisse zuurgraad die alles perfect in balans houdt.

Lekker om bij te eten

De energie in deze Riesling vraagt om iets dat daar in meegaat. Denk aan ceviche met limoen en koriander of een salade met groene kruiden en grapefruit. De wijn houdt alles strak, levendig en ongelooflijk fris.

Over het wijnhuis

Familiedomein in Mittelwihr waar Benjamin Zirgel de klassieke Elzas-lijn maakt, van riesling en gewürztraminer tot crémant. De wijngaarden liggen op de warme heuvels tussen Riquewihr en Bennwihr; in de kelder wordt schoon en precies gewerkt met duidelijke herkomst in de hoofdrol. Sinds 2016 is het domein biologisch gecertificeerd en wordt er richting biodynamie bewogen. De stijl is rijp en zuiver, met focus op fruit en balans in plaats van hout of trucjes—Elzas zoals je hem wil proeven, recht uit de wijngaard.

Details