Smaakprofiel

Lekker om bij te eten

Over het wijnhuis

Familiedomein in het hart van Chablis, waar Philippe Goulley samen met zijn dochter Maud verder bouwt op het werk van vader Jean. De wijngaarden liggen op bekende premier cru-heuvels als Fourchaume, Montmains en Mont de Milieu, plus enkele percelen rond La Chapelle Vaupelteigne. Als één van de eerste biologisch gecertificeerde domeinen in Chablis draait alles hier om frisse, zuivere wijnen met uitgesproken mineraliteit, waarin je het terroir direct proeft: strak, precies en recht uit de kalkrijke bodem het glas in.

Details