Smaakprofiel

De geur is direct en duidelijk: flink getoaste eikenhouten vaten. In het glas ontdek je aroma's van vanille, brioche, lichte toast en iets wat doet denken aan citroencustard. In de mond is de wijn prachtig zacht en vol, maar met een opvallend mooie frisheid die alles in balans houdt. Je proeft rijp fruit als gele appel en peer, en in de afdronk zelfs een subtiel vleugje karamel. Een rijpe, bijna tropische stijl die nooit te zwaar wordt.

Lekker om bij te eten

Door zijn rijke, zachte stijl is dit de perfecte wijn bij gerechten met een romig of vet element. Fantastisch bij een risotto met paddenstoelen, gegrilde maiskolf met boter, of witvis in een romige saus. Een stukje kalfsvlees of gevogelte kan hij ook met gemak aan.

Over het wijnhuis

Coöperatieve kelder in Ouveillan, vlakbij Narbonne, waar ruim driehonderd wijnboeren onder de naam Les Vignerons du Narbonnais samenwerken op de kiezel- en kalkrijke bodems van de Languedoc. Sinds 1936 worden de wijngaarden met veel zorg bewerkt, vandaag met moderne technieken en duurzame, HVE-gecertificeerde wijngaardpraktijken om mooi rijpe druiven binnen te halen. In de grote, moderne kelder ligt de focus op precies gemaakte, volle en vaak houtgedragen wijnen die meteen veel drinkplezier geven: rijk, rond en uitgesproken Zuid-Frankrijk in het glas.

Details