Chateauneuf du Pape
Château de Manissy, 2020
Chateauneuf du Pape
Château de Manissy, 2020
Dit is zo'n wijn die je in het glas hebt en direct weet: dit is serieus goed. Een Châteauneuf-du-Pape die meteen overtuigt met zijn dikke, krachtige sap, gemaakt van 100% Grenache voor een uitzonderlijk puur karakter. En hoewel het een echte ‘dijk van een wijn’ is, met veel gewicht en body, voelt hij tegelijkertijd verrassend soepel en fluweelzacht in je mond. Het is een prachtig samenspel van kracht en finesse; een absolute topper die ondanks zijn serieuze karakter een enorme crowdpleaser is. Tip van het proefpanel: drink je hem nu, decanteer hem dan absoluut even. Of leg hem nog een paar jaar weg en laat je verrassen.
Decanteren aanbevolen, mag zeker een uur of twee openstaan.Dit is zo'n wijn die je in het glas hebt en direct weet: dit is serieus goed. Een Châteauneuf-du-Pape die meteen overtuigt met zijn dikke, krachtige sap, gemaakt van 100% Grenache voor een uitzonderlijk puur karakter. En hoewel het een echte ‘dijk van een wijn’ is, met veel gewicht en body, voelt hij tegelijkertijd verrassend soepel en fluweelzacht in je mond. Het is een prachtig samenspel van kracht en finesse; een absolute topper die ondanks zijn serieuze karakter een enorme crowdpleaser is. Tip van het proefpanel: drink je hem nu, decanteer hem dan absoluut even. Of leg hem nog een paar jaar weg en laat je verrassen.
Decanteren aanbevolen, mag zeker een uur of twee openstaan.Smaakprofiel
Na wat tijd in het glas opent de wijn zich prachtig, waarbij de fruitigheid zich ontwikkelt naar een rijke, deegachtige complexiteit van brood, biscuit en sultana’s. In de smaak proef je gedroogd fruit zoals vijgen, een hint van gebrande koffie en zelfs een licht bloemige toets. Ondanks zijn kracht en 14,5% alcohol voelt deze volle, gewichtige wijn fluweelzacht aan in je mond, met een hoge kruidigheid en frisse zuren die worden ondersteund door zachte tannines.
Lekker om bij te eten
Serieuze tafelwijn voor gerechten met intensiteit. Lamsrack met rozemarijn, langzaam geroosterde aubergine met miso en sesam of eend met vijg en venkelzaad. De volle, fluwelen structuur en het pure grenachefruit omarmen zowel geroosterde bitters als aromatische kruiden.
Over het wijnhuis
Biodynamisch bewerkt domein van circa 60 hectare met percelen in Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape en Côtes du Rhône. Zonnige hellingen, kalk en galets roulés, plus de Mistral, geven wijnen met rijpheid én frisheid; Tavel-rosé is het visitekaartje, droog en gastronomisch. In de kelder wordt per herkomst strak en klassiek gewerkt, met cuvées die het terroir helder laten spreken.
Details
| Categorie | Rood |
| Herkomst | Rhône, Frankrijk |
| Wijnhuis | Château de manissy |
| Druifsoort | Grenache |
| Methode | Biodynamisch |
| Inhoud | 750ml - 14% |