Smaakprofiel

De geur is ongelofelijk complex en blijft maar geven, met opvallende tonen van eucalyptus, gekonfijte citroen, mandarijnenschil en lychee. Wat deze Riesling uniek maakt, is zijn kruidige karakter, met een duidelijke hint van honing en zelfs rooibosthee. In de mond zet die kruidigheid direct door met een uitgesproken smaak van witte peper die het gehemelte prikkelt. De wijn is perfect in balans met een overtuigend mondgevoel en een lange, aangename afdronk.

Lekker om bij te eten

Spanwijdte en kruidigheid vragen om geurende keukens: pittige garnalen met limoenblad, Thaise larb of buikspek met five-spice en sinaasappel. De peperige drive en het honingaccent houden kruid en vet in balans.

Over het wijnhuis

Abi Duhr werkt hier met pinot blanc, auxerrois en riesling op kalkrijke hellingen langs de Moezel. Het domein staat bekend om textuur en finesse boven kracht: langzame gisting, ingetogen houtgebruik en veel aandacht voor rijping op de lie. Het levert wijnen op met spanning, wit steenfruit en een subtiel kruidig randje, altijd met een zuivere, droge finale. Dit is Luxemburg met een duidelijke invloed van het terroir en een ingetogen, precieze stijl.

Details