Smaakprofiel

Deze wijn is een ontdekkingsreis voor je zintuigen; het hele aromawiel lijkt erin te zitten. Je ruikt echt van alles: van witte bloesem en paardenbloem tot sinaasappelschil, honing, gemalen noten, kruiden en zelfs een hint van karamel en hout. In de mond is de wijn vol, rijk en rond, met een zijdezachte textuur. De smaak begint met een rijke toon van honing die zich prachtig ontwikkelt naar oranjefruit zoals sinaasappel. De kwaliteit is zonder twijfel hoog, met een indrukwekkende en lange afdronk waarin alles nog eens de revue passeert.

Lekker om bij te eten

Kies voor zachte rijkdom: coquilles met beurre noisette, geroosterde bloemkool met hazelnoot en citroenboter, of kip suprême met room en dragon. De zijden textuur en notige honingtonen vallen perfect op hun plek.

Over het wijnhuis

Abi Duhr werkt hier met pinot blanc, auxerrois en riesling op kalkrijke hellingen langs de Moezel. Het domein staat bekend om textuur en finesse boven kracht: langzame gisting, ingetogen houtgebruik en veel aandacht voor rijping op de lie. Het levert wijnen op met spanning, wit steenfruit en een subtiel kruidig randje, altijd met een zuivere, droge finale. Dit is Luxemburg met een duidelijke invloed van het terroir en een ingetogen, precieze stijl.

Details