Inseparable
Per Se, 2021
Inseparable
Per Se, 2021
Zet je schrap, want dit is geen zware, jammige Argentijnse Malbec. Dit is een en al energie! Een ongelofelijk sprekende en levendige wijn die danst in je glas met een dieppaarse, bijna zwarte kleur. Dankzij de opvoeding op beton is de wijn juist superfris, complex en gestructureerd. Het is een kleurrijk, spannend feestje in je mond, vol donker fruit, hartige tonen en een knisperende spanning die je bijblijft. Een serieuze en uitgesproken eetwijn voor wie op zoek is naar karakter en diepgang, en die bewijst hoe elegant en energiek moderne Malbec kan zijn.
Decanteren aanbevolen, 45 minuten tot een uur. De zuren en kruiden integreren dan beter.Zet je schrap, want dit is geen zware, jammige Argentijnse Malbec. Dit is een en al energie! Een ongelofelijk sprekende en levendige wijn die danst in je glas met een dieppaarse, bijna zwarte kleur. Dankzij de opvoeding op beton is de wijn juist superfris, complex en gestructureerd. Het is een kleurrijk, spannend feestje in je mond, vol donker fruit, hartige tonen en een knisperende spanning die je bijblijft. Een serieuze en uitgesproken eetwijn voor wie op zoek is naar karakter en diepgang, en die bewijst hoe elegant en energiek moderne Malbec kan zijn.
Decanteren aanbevolen, 45 minuten tot een uur. De zuren en kruiden integreren dan beter.Smaakprofiel
Een profiel dat verrast en boeit. De wijn is dieppaars, bijna zwart in het glas. In de neus een complexe mix van dik, donker fruit als pruim en blauwe bes, naast hartige tonen van olijf, artisjok en zelfs wat 'dirty' pure chocolade. De smaak is een explosie van fruit, gedragen door verrassend hoge, tintelende zuren die doen denken aan net niet rijpe blauwe bessen. De medium body wordt ondersteund door duidelijke, kruidige tannines en een knisperende, levendige spanning die de wijn ongelofelijk fris houdt.
Lekker om bij te eten
Skirt steak met chimichurri, empanadas de carne of geroosterde paprika’s met ansjovis en kappertjes. De knisperende zuren en kruidige tannines snijden door vet en jus, terwijl de hartige olijf/artisjok-tonen spelen met rook en grill.
Over het wijnhuis
Boutique-project in Gualtallary (Uco Valley, Mendoza) van twee zeer ervaren wijnmakers die uitsluitend met hooggelegen, kalkrijke percelen werken. Kleine cuvées, handwerk in de wijngaard en ingetogen keldertechniek zorgen voor pure, geconcentreerde wijnen met stenen spanning. Het draait om textuur, lange lijnen en een koele, bergachtige signatuur. Schaarse bottelingen met uitgesproken gevoel voor plek. Deze wijnen scoren onwijs hoog internationaal met al meerdere jaargangen die 100(!) parker punten hebben gekregen.
Details
| Categorie | Rood |
| Herkomst | Mendoza, Argentinië |
| Wijnhuis | Per se |
| Druifsoort | Malbec |
| Methode | Biologisch |
| Inhoud | 750ml - 14% |