Smaakprofiel

Een heerlijk complexe neus die gestoofd donker fruit combineert met de frisheid van vers rood fruit, aangevuld met rokerigheid, specerijen, vuursteen en een duidelijke invloed van het hout. In de mond is de wijn juist heel verfijnd, subtiel en fluweelzacht. De smaak is gelaagd, met zachte zuren en een duidelijke, droge mineraliteit die voor diepgang en structuur zorgt.

Lekker om bij te eten

Verfijnd en gelaagd: kers, rook, specerijen, vuursteen. Serveer bij eendenborst met sinaasappeljus, of rode biet uit de oven met hazelnoot en dragon. Geen krachtpatser, wel fluweelzachte diepgang.

Over het wijnhuis

Boris en Kerstin Kranz runnen een echt familie-bedrijf met uitsluitend druiven uit eigen wijngaarden rondom de Kleine Kalmit. De focus ligt op klassieke rassen (Riesling, Weiß-/Spätburgunder) en een nauwkeurige, handmatige wijngaardaanpak. In de kelder is de lijn droog, mineraal en schoon, met duidelijke herkomst en zonder opsmuk.

Details