Ilbesheim Spätburgunder
Weingut Kranz, 2019
Ilbesheim Spätburgunder
Weingut Kranz, 2019
Let op, dit is geen doorsnee Spätburgunder voor wie op safe speelt. Dit is een wijn voor de avonturier. Bij de eerste slok denk je misschien: sjonge, wat een zuren, het lijkt wel limonade! Maar geef ‘m even de tijd en je ontdekt een ongelofelijk gelaagde wijn. De stijl is uitgesproken: loeistrak, mineraal en een tikje funky, een directe vertaling van de kalkrijke bodem waar de druiven groeien. Dit is geen allemansvriend, maar als je openstaat voor een uitdaging, is dit een van de tofste en meest energieke wijnen die je zult proeven.
Let op, dit is geen doorsnee Spätburgunder voor wie op safe speelt. Dit is een wijn voor de avonturier. Bij de eerste slok denk je misschien: sjonge, wat een zuren, het lijkt wel limonade! Maar geef ‘m even de tijd en je ontdekt een ongelofelijk gelaagde wijn. De stijl is uitgesproken: loeistrak, mineraal en een tikje funky, een directe vertaling van de kalkrijke bodem waar de druiven groeien. Dit is geen allemansvriend, maar als je openstaat voor een uitdaging, is dit een van de tofste en meest energieke wijnen die je zult proeven.
Smaakprofiel
Een uitgesproken profiel met knisperende, hoge zuren en een enorme mineraliteit die de wijn zijn ruggengraat geeft. In de neus en smaak vind je vooral strak rood fruit, met duidelijke tonen van aalbes en zure kers. Ondanks de intense frisheid ontdek je, als je goed proeft, juist ook zachte, subtiele laagjes en fijne tannines die het geheel complex en spannend maken. Een funky, ongefilterde stijl met een lange, minerale afdronk.
Lekker om bij te eten
Loeistrak en mineraal, met aalbes en zure kers. Voor de avonturier. Denk aan kalfsschnitzel met citroen en kappertjes, of tonijn tataki met sesam. Hoge zuren snijden door vet en maken het geheel messcherp, verfrissend en ontzettend precies.
Over het wijnhuis
Boris en Kerstin Kranz runnen een echt familie-bedrijf met uitsluitend druiven uit eigen wijngaarden rondom de Kleine Kalmit. De focus ligt op klassieke rassen (Riesling, Weiß-/Spätburgunder) en een nauwkeurige, handmatige wijngaardaanpak. In de kelder is de lijn droog, mineraal en schoon, met duidelijke herkomst en zonder opsmuk.
Details
| Categorie | Rood |
| Herkomst | Pfalz, Duitsland |
| Wijnhuis | Weingut kranz |
| Druifsoort | Pinot noir |
| Methode | Biologisch |
| Inhoud | 750ml - 14% |