Smaakprofiel

Een complex en verrassend lekker glas. In de geur is de wijn opvallend rokerig, met tonen van vuursteen, lucifer en zelfs een hint van tabak. Die mineraliteit wordt aangevuld met een duidelijke kruidigheid en de fruitigheid van vers gekneusd rood fruit. Er is zelfs een licht, prettig vleugje dat aan nagellakremover doet denken en de complexiteit juist verhoogt. De smaak is heerlijk sappig (‘juicy’) en tegelijkertijd kruidig en compact, met een zachte aanzet die overgaat in een mondvullende structuur met mooie, frisse zuren.

Lekker om bij te eten

Deze wijn wil iets warms en subtiel rokerigs. Gegrilde kip met tijm, of paddenstoelen op toast met een vleugje knoflook en boter. De wijn is sappig en zacht, maar heeft genoeg structuur om echt te kunnen dragen.

Over het wijnhuis

Boris en Kerstin Kranz runnen een echt familie-bedrijf met uitsluitend druiven uit eigen wijngaarden rondom de Kleine Kalmit. De focus ligt op klassieke rassen (Riesling, Weiß-/Spätburgunder) en een nauwkeurige, handmatige wijngaardaanpak. In de kelder is de lijn droog, mineraal en schoon, met duidelijke herkomst en zonder opsmuk.

Details