Smaakprofiel

Een rijpe en tegelijk frisse rosé met een prachtige, lichte zalmroze kleur. De neus is meteen super bloemig en stuivend, met volop tropisch fruit. In de mond proef je fruit aan alle kanten: opnieuw tropisch fruit, maar ook aardbei, een vleugje banaan en een geweldige citrustoon die alles fris houdt. Wat hem echt bijzonder maakt, is een verfijnde, zachte kruidigheid op de achtergrond, denk aan dille of salie, die prachtig terugkomt in de kruidige afdronk.

Lekker om bij te eten

Deze rosé is bloemig, fris en licht kruidig, en dat maakt hem geweldig bij mediterrane gerechten. Denk aan couscous met gegrilde groenten en citroen, of een salade met tomaat, basilicum en burrata. Lekker luchtig, zomers en vrolijk.

Over het wijnhuis

Kleinschalig domein op kalk- en kleibodems waar grenache, syrah en cinsault de toon zetten. De percelen profiteren van veel zon en mistral, waardoor het fruit rijp is en de wijnen tegelijk schoon blijven in de afdronk. De vinificatie is klassiek met beperkt houtgebruik; extractie blijft gecontroleerd om souplesse te bewaren. Verwacht rood en rosé met kruiden, rood fruit en een droge, heldere finale die aan tafel eenvoudig te combineren is.

Details