Smaakprofiel

De wijn is rijk en vol, met een vette body en duidelijk aanwezig, maar mooi geïntegreerd hout. In de smaak vind je heldere tonen van appel en peer, met op de achtergrond rijpe, gouden kiwi en een verrassende, bijna groene frisheid. De zuren zijn gemiddeld-plus en geven de wijn een geweldige balans, waardoor het fruitige en complexe karakter perfect tot zijn recht komt.

Lekker om bij te eten

Denk aan geroosterde kip met citroen en dragon, of kabeljauw met beurre blanc en knapperige venkel. Het vette, houtgedragen mondgevoel haakt mooi in op romigheid, terwijl de koele-frisse zuren alles strak en levendig houden.

Over het wijnhuis

Koel-klimaatproject in Traiguén (Malleco) met chardonnay en pinot noir op vulkanische bodems. Er wordt met de hand geoogst, spontaan vergist en ingetogen opgevoed, zodat plek en druif voorop blijven staan. De wijnen zijn slank, mineraal en gelaagd, met veel lengte. Chili in een precieze, bijna Bourgondisch jasje.

Details