Smaakprofiel

Een aromatische wijn met een halfdroge stijl. In de neus ontdek je veel rijp fruit, bloemen en tonen van gedroogd fruit, naast een interessante hartige en licht plantaardige toets. De smaak is vriendelijk en gul dankzij een aangenaam zoetje van de restsuikers, wat zorgt voor een zachte, toegankelijke afdronk.

Lekker om bij te eten

Deze wijn werkt fantastisch bij iets fris en licht zoetigs. Bijvoorbeeld burrata met perzik en basilicum, of een salade van mango, limoen en koriander. Het zachte zoetje en de frisse zuren maken het geheel rond en heel plezierig zonder zwaar te worden.

Over het wijnhuis

Familiedomein in de Gers waar broer en zus Fontan zowel frisse Côtes de Gascogne maken als traditionele Armagnac stoken. De wijngaarden liggen op koele, winderige heuvels met veel klei-kalk, ideaal voor aromatische rassen als colombard, ugni blanc en gros manseng. In de kelder is de insteek modern en schoon: koele vergisting, behoud van fruit en strakke, droge afwerking. De stijl is open en zuiver met een tik citrus en wit fruit; precies die ongecompliceerde drinkbaarheid waar Gascogne om bekendstaat, maar dan met nette balans en consistentie.

Details