Smaakprofiel

De geur is direct een intense, donkere en bijna mystieke ervaring, vol parfumachtige tonen van sigarenblad, wierook en sandelhout. Na het walsen opent de wijn zich met rijp, donker fruit van kersen en bosfruit (denk aan Roosvicee), aangevuld met zoethout, zwarte drop en een vleugje karamel. In de mond is hij overtuigend en zacht, met tannines die voor een jonge Barolo prachtig geïntegreerd en absoluut niet hard zijn. De afdronk is lang, rijk en compleet.

Lekker om bij te eten

Denk aan truffel en paddenstoel: risotto ai funghi, tajarin met boter & salie of langzaam gestoofde ossobuco. De fijne, rijpe tannines pakken romige structuren prachtig op, terwijl wierook/sandelhouttonen naadloos klikken met aardse smaken.

Over het wijnhuis

Familiedomein in La Morra met focus op nebbiolo van kalk- en mergelrijke hellingen. Er wordt per perceel gewerkt en gevinifieerd om verschillen in ligging en bodem te laten spreken; de stijl is verfijnd Barolo: rijp rood fruit, strakke maar rijpe tannine en zorgvuldige houtopvoeding. Helder, precies en herkenbaar La Morra in karakter.

Details