Smaakprofiel

Een boeiende mix in de neus, met rijp donker fruit naast een verrassende groene, vegetarische toets. Je ruikt kaneel, pruimen, vijgen en zwarte bessen, samen met naaldgroen, eucalyptus en een harsig takje rozemarijn. Dit wordt aangevuld met een zachte, bijna taartachtige geur van vanille, deeg en bosbessen. De smaak is rijk en vol met donkere en zwarte kersen. Ondanks zijn volle body blijft de wijn soepel, met een uitstekende balans, spot-on zuren en mooi zachte, subtiele tannines.

Lekker om bij te eten

Malbec uit mendoza; asado! Picanha van de barbecue met grove zeezoutkorst, of geroosterde biet met tahin en za’atar. De donkere kersen en fluweelzachte tannines omarmen zowel vleesjus als geroosterde bitters, terwijl de frisse groene toets het geheel licht houdt.

Over het wijnhuis

Project uit Mendoza onder het label Raquís, met fruit uit Luján de Cuyo en de Uco-vallei. De druiven komen van hooggelegen percelen; in de kelder wordt modern en precies gewerkt met slechts deels Franse eik voor textuur, zodat oorsprong en variëteit de hoofdrol houden. Het levert een Malbec op met donker fruit, viooltjes en een koele kern, met veel spanning. Rijp en zuiver, met focus op balans en herkomst in plaats van hout of trucjes—Mendoza zoals je hem wil drinken, recht uit de wijngaard.

Details