Smaakprofiel

In de neus is deze rosé Sekt serieus complex, met duidelijke gisttonen die doen denken aan bakkersbrood en brioche. Dit wordt gevolgd door prachtig zacht fruit van framboos en een speelse hint van Haribo perziksnoepjes en kleine, oranje pruimen. De 20 maanden rijping op gebruikt hout zorgen voor een mooie diepgang en een spannend, licht oxidatief karakter. De smaak is fris en de bubbel levendig, wat de wijn heerlijk doordrinkbaar maakt.

Lekker om bij te eten

Dit is een feestelijke aperitiefbubbel die meteen naar een tafel vol hapjes wijst. Serveer met bruschetta met tomaat en basilicum, of met tempura-garnalen met citroenmayonaise. De frambozenfrisheid en het broodkruimige karakter liften alles op.

Over het wijnhuis

Boris en Kerstin Kranz runnen een echt familie-bedrijf met uitsluitend druiven uit eigen wijngaarden rondom de Kleine Kalmit. De focus ligt op klassieke rassen (Riesling, Weiß-/Spätburgunder) en een nauwkeurige, handmatige wijngaardaanpak. In de kelder is de lijn droog, mineraal en schoon, met duidelijke herkomst en zonder opsmuk.

Details