Smaakprofiel

De wijn opent met verfijnde, delicate aroma’s van groene thee, jasmijn en roze viooltjes. Naarmate hij iets opwarmt in het glas, gebeurt er iets tropisch: een duidelijke geur van passievrucht komt naar boven, naast mandarijnenschil en wit fruit. Er is zelfs een zachte, bijna romige toets die doet denken aan Werther's Original. De smaak is fantastisch, super compleet en prachtig geïntegreerd in een mooie, echt helemaal droge stijl die hem onderscheidt van veel andere Rieslings.

Lekker om bij te eten

Drink deze bij iets puur en mineraals uit de zee. Bijvoorbeeld rauwe coquilles met limoen en olijfolie, of een eenvoudige kabeljauw met beurre blanc. De ziltigheid en spanning van de wijn vallen prachtig samen met zachte structuren en lichte citrustoetsen.

Over het wijnhuis

Boris en Kerstin Kranz runnen een echt familie-bedrijf met uitsluitend druiven uit eigen wijngaarden rondom de Kleine Kalmit. De focus ligt op klassieke rassen (Riesling, Weiß-/Spätburgunder) en een nauwkeurige, handmatige wijngaardaanpak. In de kelder is de lijn droog, mineraal en schoon, met duidelijke herkomst en zonder opsmuk.

Details