Smaakprofiel

Een aromatische en harmonieuze Riesling met een stuivend en fris karakter. In de geur en smaak vind je volop geel fruit, zoals gele appel, ondersteund door een opvallende diepte en gelaagdheid. De smaak is breed en compleet, met een rijke textuur die bijna aan houtrijping doet denken, en een kenmerkende kalkachtige mineraliteit die zorgt voor spanning en een lange afdronk.

Lekker om bij te eten

Deze gaat heel goed met iets fris, knapperigs en een beetje aromatisch. Denk aan ceviche van zeebaars met groene appel en dille, of sushi met yuzu en sesam. De fijne zuren en het kalkachtige randje houden alles licht en precies.

Over het wijnhuis

Boris en Kerstin Kranz runnen een echt familie-bedrijf met uitsluitend druiven uit eigen wijngaarden rondom de Kleine Kalmit. De focus ligt op klassieke rassen (Riesling, Weiß-/Spätburgunder) en een nauwkeurige, handmatige wijngaardaanpak. In de kelder is de lijn droog, mineraal en schoon, met duidelijke herkomst en zonder opsmuk.

Details