Smaakprofiel

Een klassieke Weissburgunder met een lichte kleur. In de smaak vind je sappig fruit als groene peer en rijpe appel. De wijn is mooi rond en heeft wat gewicht in de mond, met een vleugje restsuiker en misschien een subtiele hint van hout die hem complexiteit geven. Toch blijft hij ontzettend fris door de mooie, zachte zuren die lekker aanwezig zijn en zorgen voor een levendige en zuivere afdronk, zonder ooit dik of log te worden.

Lekker om bij te eten

Precies hoe witte wijn hoort te zijn: rond én fris. Schenk bij kipschnitzel met citroen en peterselie of bij asperges met beurre blanc. De zachte zuren en het sappige peer/appelprofiel laten alles moeiteloos samenkomen.

Over het wijnhuis

Boris en Kerstin Kranz runnen een echt familie-bedrijf met uitsluitend druiven uit eigen wijngaarden rondom de Kleine Kalmit. De focus ligt op klassieke rassen (Riesling, Weiß-/Spätburgunder) en een nauwkeurige, handmatige wijngaardaanpak. In de kelder is de lijn droog, mineraal en schoon, met duidelijke herkomst en zonder opsmuk.

Details